生奶油蛋糕（简单美味！）

作者： Anita的美式厨房

每次买一盒奶油，总会多出一些用不掉。这道甜点不仅简单美味，还可以帮你消耗冰箱里多余的生奶油防止浪费，两全其美。

用料

• 奶油 一杯
• 鸡蛋 2个
• 中筋/低筋面粉 1.5杯
• 泡打粉 1.5茶匙
• 盐 1茶匙
• 香草精 1茶匙
• 糖 1/3杯

生奶油蛋糕（简单美味！）的做法步骤

步骤 1

全部用料如图，这里图中的面粉已经和泡打粉和盐混合

步骤 2

将烤箱预热到340华氏度/170摄氏度

步骤 3

我用的烤盘长24厘米，宽12.5厘米。在烤盘中加入烘焙纸可以防止蛋糕粘在烤盘上难以清洗。可在烤盘上喷少量油，来固定烘焙纸。

步骤 4

拿出鸡蛋，最好等其冷却至常温。

步骤 5

将面粉与泡打粉和盐混合，可以多搅拌一会儿，使其混合均匀。

步骤 6

软性打发奶油即可（状态大概有点像很浓稠的酸奶时，即为软性打发）。

步骤 7

加入香草、和两个鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀即可。

步骤 8

加入白糖。我用了1/3杯，可以根据个人喜好调整。

步骤 9

分两次加入面粉，注意不要过分“暴力”搅拌！！过分搅拌会导致蛋糕里面的泡变少，口感不软绵。

步骤 10

全部搅拌完成如图。

步骤 11

将混合好的面团放入烤盘中，用刮铲讲表面稍微刮平。

步骤 12

放入烤箱（170摄氏度）烤40分钟左右。时间长短取决于不同的烤箱。筷子插入后拔出，若筷子上没有蛋糕残留，则代表已经烤好了。

菜谱创建时间：2019-04-20 04:21:44