香葱肉松蛋糕

作者： Amy妈咪wenwen

咸甜的口味，松软的口感，全家老小都很爱

用料

• 鸡蛋 5个（55g大小）
• 低筋面粉 70g
• 牛奶 50克
• 白糖 30克（10➕20）
• 玉米油 50克
• 原味肉松 适量
• 小葱（绿色部分） 适量
• 丘比原味沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄备用。玉米油、牛奶、白糖搅拌乳化，蛋黄分次加入搅拌均匀。

步骤 3

然后筛入70g低筋面粉，划Z字搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清，滴几滴柠檬汁，20g白糖分3次加入，蛋清打到提起有大弯钩即可（这一步忘了拍照），打发好的蛋清分次混合蛋黄糊中（翻拌的手法）倒入事先铺好油纸的烤盘里，刮平震两下去除气泡，撒上香葱、肉松即可。

步骤 5

打发蛋清时候预热烤箱（180度20分钟）中层烤（每个烤箱不一样，自行决定温度和时间）

步骤 6

烤好的蛋糕马上取出放在晾网上，盖上一张油纸避免表面风干。冷却后脱模，里面一层刷上沙拉酱撒肉松，用擀面杖助力卷好蛋糕，放冰箱冷藏30分钟定型。

步骤 7

切成自己想要的大小，开吃👄

菜谱创建时间：2019-04-20 02:39:49