银耳杏仁露

作者： 长沙美善品嘟嘟

【补肺第一果 杏仁】俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用。《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。杏仁露一般用到的是南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，更是有润燥补肺滋养肌肤润肠通便作用。

用料

• 去皮南杏仁 25克
• 新鲜银耳或者泡发银耳 5分之一朵
• 山药或者糯米 20克
• 冰糖 20～40克
• 牛奶 200克
• 水 300克

银耳杏仁露的做法步骤

步骤 1

将泡发好的银耳和杏仁，冰糖，山药，放入主锅

步骤 2

加入水和牛奶

步骤 3

20分钟/V/速度小勺

步骤 4

结束烹煮后，3分钟速度10打磨细腻

步骤 5

倒出来趁温热饮用。

步骤 6

剩下一部分吃不完放入主锅，同时用一个碗，放入冷水泡上吉列丁片，（200克液体使用一片5克的吉列丁片，以此类推）泡软后（大约2～5分钟）放入主锅的液体中，5分钟80度速度1。

步骤 7

倒入模具冷藏4小时以上，切块摆盘。

步骤 8

铺上桂花蜜和桂花，就是杏仁豆腐

菜谱创建时间：2019-04-19 23:57:33