简单易上手的白切鸡

作者： 吴啊

夏天天热，懒得烧菜会经常做这倒菜，然后最近终有客人问我怎么烧快速省心的烧鸡呀，那我推荐一下这道菜吧

用料

• 嫩鸡或三黄鸡 1只
• 小葱 1把
• 姜 一大块
• 一根小葱 切沫
• 姜 3片切沫
• 花椒粉 1小勺可不放
• 小米辣粉 1小勺可不放
• 植物油半汤勺 减脂期间可不放
• 酱油 3勺
• 醋 1勺

简单易上手的白切鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗好一把小葱打结和拍碎的生姜一起放鸡肚子了像这样用棉绳绑好，免得下锅后鸡有多余的伸腿动作

步骤 2

一锅水烧开后把鸡丢进去鸡上盖个盘子防止鸡浮上来，用盘子压着它盖上盖子，水再次烧开转小火（锅里一直咕嘟冒泡）煮10分钟后关火，然后千万不要开盖闷1个小时

步骤 3

葱沫姜末放碗里，加辣椒，花椒粉拌匀，淋上微微冒烟的热油，搅拌均匀，吃鸡的时候淋上酱油醋，如果减脂期间热油不加直接兑了酱油醋

步骤 4

一个小时后鸡老出切块，沾酱料吃

简单易上手的白切鸡的小贴士

真的非常简单

菜谱创建时间：2019-04-19 23:55:38