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软绵红枣豆渣蒸蛋糕的做法

软绵红枣豆渣蒸蛋糕

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作者: 可菲私房Diy
可菲私房Diy
打了黑豆浆,剩下的豆渣怎么办?就这么倒掉太浪费了。豆渣可以做其它的美食哦,如:豆渣包,豆渣饼,超好吃的呢!今天做的豆渣蛋糕,不是平时烤的方法,用蒸的,口感超好,又软又绵!

用料

软绵红枣豆渣蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣提前泡软,去核,切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打开,蛋黄,蛋清分离。 蛋黄加入玉米油,豆渣,粉类,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀粉浆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入糖用打蛋器打成蛋白霜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至蛋白起尖角即成,别打过了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉浆分三次加入蛋白霜,`之`字手法拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉浆倒入6寸模具里,表面洒上红枣碎,再轻轻摔震几下,将表面的气泡震掉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前把水烧开,放进蛋糕,盖上锅盖,中火蒸50分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的蛋糕倒扣,等15分钟稍凉,脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

既香又松又绵的红枣豆渣蛋糕完成了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织很幼嫰滑哦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸蛋糕口感比烤蛋糕更加嫩滑哦,好吃

软绵红枣豆渣蒸蛋糕的小贴士

1.豆渣本身有水份,不用再加水或奶 2.一定要提前把水烧开,粉浆拌匀就即时放入锅上盖,转中火蒸,要足够水,全程不能揭开盖,不然会导致蛋糕回缩蒸不熟 3.蒸熟,关火后不要即时打开锅,焖1-2分钟,再打开盖,拿出来倒扣,以免蛋糕回缩 4.此款蛋糕,少糖少油,既养生又健康,值得一试

菜谱创建时间:2019-04-19 23:02:15
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