香煎冰糖米糕

作者： 安妮zxh

因为孩子所以安妮这几年特别爱动手做美食.外面的食品添加剂太多我尽量不给孩子买。这款米糕最近做了很多次.孩子特别爱吃.大人也喜欢.简单易操作.不喜甜冰糖可以减量.如果是直接蒸好吃建议减糖.如果是煎着吃这个配方冰糖刚好。个人觉得香煎更好吃😋

用料

• 冰糖 200克
• 东北珍珠米 500克
• 水 800克
• 木薯粉 80克

香煎冰糖米糕的做法步骤

步骤 1

珍珠米泡6个小时以上.中间要换水.记得洗完再泡.

步骤 2

这是泡好的珍珠米

步骤 3

冰糖➕水加热到糖融化即可晾凉待用

步骤 4

把所有材料放进破壁机打碎

步骤 5

装米糊的模具刷一层油.脱膜的时候才好脱.打好的米糊要过滤一遍才够细腻

步骤 6

倒进模具即可上锅蒸30分钟左右.我做的双份蒸了1小时.拿牙签扎进去牙签不带面糊就是熟了。即可关火开盖晾凉

步骤 7

凉透后周边刮一下倒扣即可脱膜.有没有很漂亮的感觉

步骤 8

按照自己喜欢的方式切片用不粘锅放油双面煎一下.放凉后特别特别好吃😋一定.一定.一定要放凉哦，重要的事情说3遍。因为放凉后口感是最棒的👍清甜不腻有嚼劲。孩子特别爱吃.做法非常简单.和安妮一起为家人孩子做零添加剂的美食吧

菜谱创建时间：2019-04-19 22:53:36