西红柿系列——炒鸭

作者： 兔兔子_shuang

超喜欢吃西红柿，拌糖、煮汤、煮各种菜 这道菜是爱人去外地出差在别人那里吃到，觉得很好吃，回来煮给家里人吃的，自己在旁边打下手——

用料

• 鸭肉 1000克
• 鸭胗 2个
• 西红柿 2个
• 香芹 1根
• 蒜苗 2根
• 姜 5片
• 蒜头 3瓣
• 米酒 5小勺
• 蚝油 2小勺
• 盐 适量
• 淀粉 10克

西红柿系列——炒鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭肉焯水，鸭胗切片(稍微厚一点)，焯水后清洗干净待用

步骤 2

配菜切好……

步骤 3

锅里不要放油，放鸭肉进去炒干水，之后倒入米酒继续翻炒，把鸭肉推到锅边，放油爆香姜，蒜头，在放入西红柿翻炒出汁

步骤 4

锅里加水，和鸭肉齐平，盖盖子煮大约5到8分钟

步骤 5

加入香芹，蒜苗，蚝油，翻炒，10克淀粉加少量水倒入收汁，加适量盐调味

步骤 6

哇……汤汁拌饭超棒的……至少是我喜欢的☺☺☺

西红柿系列——炒鸭的小贴士

炒出来的鸭肉是比较清甜的，重口味的不要尝试……鸭子选不肥、嫩的鸭炒——

菜谱创建时间：2019-04-19 22:17:15