先将买来新鲜小土豆洗净,沥干水份。
水开后小土豆放入蒸锅,大火蒸13分钟左右,
然后取出,小土豆放菜板上,用干净毛巾,放在土豆上,用刀背在小土豆小拍一下,圆土豆成扁土豆了,《注意不要碎了》
平底锅放少许的油。用小火煎,小土豆两面煎金黄,表皮酥脆,撒上盐和自然粉。关火
把煎好小土豆装盘,撒上葱花就可以食用了。