萝卜缨,洗净切碎, 撒上适量盐,搅拌均匀 (不用焯水)
小米面,细玉米面,黑米面, 比例~1:1:1
搅拌均匀,不需要加水,因为加了适量的盐,用萝卜缨本身的水分就够了。 团成团,备用。
上锅,蒸十五分钟。
出锅了,用风吹吹,紧紧皮,吃起来更香😆
蘸料:蒜泥,生抽,陈醋,香油,也可以放花加油,辣椒油。
两大勺指的是大汤勺。 做的时间不需要加一滴水。 萝卜缨本身有水,足够了。 团菜团子的时候,手上可以涂些食用油,这样好成型,不沾手。