泰式泡凤爪

作者： 彩虹5200

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜 几片
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 麻油 1勺
• 香菜 几根
• 小米椒 3个
• 泰式甜辣酱 5勺
• 味极鲜生抽 多些
• 料酒 1勺
• 大蒜 几瓣
• 醋 几勺
• 耗油 1勺
• 花椒 几粒

泰式泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪对半，指甲剪掉，放几片姜，几粒花椒，料酒适量，盐多几勺，加水煮个6-7分钟，熟了即可。

步骤 2

煮熟的鸡爪捞起马上泡入冰水，会更q弹。凉透了就可以捞起来。

步骤 3

切好蒜泥，香菜，小米椒，姜丝，柠檬切片去籽。

步骤 4

倒入切好的材料，倒入适量泰式甜辣酱，酱油，醋，一勺耗油，一勺香油，一勺糖，一勺麻油，搅拌放冰箱入味。

步骤 5

晚上做的，放隔天吃，中间要要翻拌下，入味更均衡。甜甜酸酸辣辣。好7。

步骤 6

剩下的酱汁可以捞点虾当沾酱吃。😂

泰式泡凤爪的小贴士

这个酱油和醋的比例就是5比1吧。用量呢不需要没过鸡爪，太浪费了，可以时不时翻下。

菜谱创建时间：2019-04-19 17:13:37