爆浆牛肉饼

作者： 栗个栗

小朋友补充蛋白质最好不过 早餐配合蛋，拌个沙拉，妥妥 用面包一夹，切几片西红柿、酸黄瓜，铺一片芝士，就是牛肉汉堡，配盒牛奶就是早餐；配罐可乐，炸点薯条就是晚餐。装袋带上防潮垫，去公园，你就可以开始欢乐的野餐啦……

用料

• 芝士 2片
• 牛肉 300克
• 黄油 50克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 2个
• 红洋葱 半个
• 土豆淀粉

爆浆牛肉饼的做法步骤

步骤 1

我用的是月盛斋的牛肉馅，大家也可以自己菜场选好牛肉绞成肉馅。洋葱切成碎加入肉馅中，再加入两个鸡蛋，一平匙（汤匙）土豆淀粉，老抽（一点点就好，颜色太深不好看）、耗油，些许盐，搅拌上劲

步骤 2

平底锅下入黄油，化开。带一次性手套，取一些肉馅团成丸子，在当中嵌入一角约五毛硬币大小的芝士片（我用的是早餐芝士，要拉丝放马苏里拉）

步骤 3

丸子放入锅中用锅铲压扁，团一个放一个，很简单，对自己信心不够的可以全部团完之后再一个个放。煎至两面颜色变深就熟了（别问我大概几分钟，这取决于饼的大小和厚薄，处女座、理工科或傻白甜女友类的，你们要实在放心不下的，先煎一个尝尝）

菜谱创建时间：2019-04-19 16:06:35