食药兼顾的木耳炒山药

作者： 奶爸爱健身

山药中的非淀粉多糖有多方面的生物活性，有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖等功能。山药有面和脆之分，今天做的是可以当做入药成分，营养价值更高一点的面山药，食药兼顾

用料

• 山药 1根
• 木耳 数朵
• 葱 1/3根
• 大蒜 3瓣
• 耗油 1勺
• 生抽 1/2勺
• 水 适量
• 橄榄油 适量

食药兼顾的木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

木耳泡发开

步骤 2

山药切断，泡水备用

步骤 3

葱蒜切段

步骤 4

油锅烧热后，加入葱蒜爆香，后加入食材，调料，因为调料中有含盐，就不额外加入

步骤 5

翻炒半分钟后加入开水，没有没过食材，水沸腾后盖锅盖关小火炖十五分钟左右

步骤 6

炖好后大火收汁，装盘。山药炖好后药软面可口，木耳清脆味美，老少皆宜！

食药兼顾的木耳炒山药的小贴士

选择山药必须要面山药，脆山药就不是这种做法了

菜谱创建时间：2019-04-19 15:03:09