「沸腾虾」

作者： Rosie小厨房

作为一个爱吃虾滴银儿 这次亲自动手做一次「沸腾虾」 真实太好吃辣！

用料

• 基围虾 300g
• 莴笋 半根
• 金针菇 1小把
• 洋葱 1/4个
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 蒜瓣 4只
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 6个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白胡椒 少量
• 醋 少量

「沸腾虾」的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾去掉虾线、虾头和虾壳（应家里吃货的想吃虾头的要求，我保留了虾头），倒上料酒和白胡椒粉腌制20分钟备用

步骤 2

干辣椒剪段，去掉辣椒籽（就这辣椒籽会比较辣，想吃辣的朋友可以保留），莴笋滚刀切小块、洋葱切丝、金针菇分成小根，葱切段、姜切片备用

步骤 3

锅内倒入较多的油（油多会比较香还会起到保温的作用）等油7、8成熟的时候先放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角和香叶

步骤 4

再放入金针菇、莴笋和虾，加醋翻搅5分钟至虾变色、蔬菜段生后即可出锅啦！好开熏啊～

「沸腾虾」的小贴士

油的量可根据自己的喜欢程度来放，喜欢重油的盆友可以多放些会比较香～

菜谱创建时间：2019-04-19 14:37:24