开胃下饭剁椒辣椒酱

作者： 西瓜娃

与妈妈一起看《我家那小子》看到武艺跟欣然用100斤的辣椒做了好多辣椒酱，才想起家里的辣椒酱快要吃完了，赶忙买点来做做，虽然家里很少吃辣椒酱，但是没有辣椒酱还是不行的，所以我的这个份量会比较少，如果需要做多点可以加大份量 期待你们的作品哦～❤️

用料

• 蒜 2头
• 盐 15克
• 糖 20克
• 青辣椒 100g
• 小米椒 80g
• 白酒 15g

开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤

步骤 1

蒜剥开

步骤 2

剁碎蒜头

步骤 3

辣椒洗净后用厨房纸吸干，我比较喜欢红绿搭配着好看，不介意的小伙伴也可以用单一种辣椒

步骤 4

辣椒剁碎

步骤 5

加入盐、糖、酒，因为我的辣椒比较辣，所以我会稍微多加一点糖，加酒可以让辣椒保存更久一点

步骤 6

加入蒜末一起拌匀就可以装瓶了

步骤 7

酱酱酱酱～大功告成！

开胃下饭剁椒辣椒酱的小贴士

酱做好后密封起来放冰箱保存，两个月后开吃、如果等不及半个月后开吃也是可以的

菜谱创建时间：2019-04-19 13:31:03