爽口小菜（萝卜，苤蓝）

作者： 土豆茄子烩大虾

用料

• 苤蓝 1个
• 黄瓜 1根
• 辣椒 2个
• 小米椒 2个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 生抽 120毫升
• 老抽 10毫升
• 料酒 80毫升
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 老陈醋 30毫升

爽口小菜（萝卜，苤蓝）的做法步骤

步骤 1

洗净晾干，有一点水也没有关系

步骤 2

苤蓝去皮

步骤 3

苤蓝切片，黄瓜切段，蒜、姜切片，辣椒斜切

步骤 4

放入容器，撒白糖，如果菜多的话可以放一层菜撒一些白糖

步骤 5

码一层菜再撒一些糖

步骤 6

继续码菜，撒完糖放置五分钟

步骤 7

五分钟后依次倒入料酒，生抽，老抽，老陈醋，少许盐，再撒入花椒粒，液体大概占盒子的七分，腌的过程中还会有水出来，放置后液体基本就把菜淹住了

步骤 8

第二天就可以吃了，这是泡了两天之后的，爽口脆！

爽口小菜（萝卜，苤蓝）的小贴士

吃的时候用干净的筷子夹出来，其余的放冰箱里可以保存一周 我用的750毫升的一次性盒子，自己在家用玻璃的容器最好啦 用萝卜，白萝卜，胡萝卜，苤蓝，莴笋都可以的 重要的是放置五分钟！

菜谱创建时间：2019-04-19 13:07:56