鲜煮鱼（无味精，自然鲜）

作者： 漾时

家里爱吃的煮鱼。

用料

• 油
• 大蒜苗
• 生姜
• 盐
• 紫苏
• 剁辣椒
• 新鲜鱼肉
• 白糖
• 陈醋

鲜煮鱼（无味精，自然鲜）的做法步骤

步骤 1

先在鱼块上用刀划几刀。把鱼大块炸至两面金黄。

步骤 2

加入开水，大火久煮至汤汁浓稠并呈乳白色。煮的时候可不用翻动，避免把鱼肉弄碎。

步骤 3

开始准备配料。蒜苗切段，紫苏切碎，姜切碎。

步骤 4

陈醋少许，白糖少许，盐适量。加入上一步切好的配料（紫苏大蒜姜）。喜欢吃辣的可在此时加入辣椒。

步骤 5

吃鱼啦！

鲜煮鱼（无味精，自然鲜）的小贴士

炸鱼时先把鱼沥干水分，或者是用厨房用纸印干水分再入锅。炸鱼的油如果多，宜用大火。油少时宜用小火。

菜谱创建时间：2019-04-19 12:10:19