自制无添加草莓🍓果酱（附果酱瓶消毒）

作者： M1ss大大大懵懵

用料

• 草莓 670
• 冰糖粉 145克
• 白糖 30克
• 柠檬 半个

自制无添加草莓🍓果酱（附果酱瓶消毒）的做法步骤

步骤 1

草莓🍓泡贝壳粉后冲洗干净，切掉蒂，切成小块，放入大碗，洒上冰糖粉，盖保鲜膜入冰箱腌几个小时。

步骤 2

拿出草莓🍓搅拌，可以看到果胶渗出，再拌入剩下的白糖，挤入半个新鲜柠檬汁，拌匀，入面包机走一个果酱程序，约01:20

步骤 3

取出后视情况再入平底锅收汁至略粘稠

步骤 4

果酱瓶及盖子事先沒过水煮沸，再煮几分钟，捞出将盖子沥干，瓶子倒置再入烤箱100度10分钟（不用预热），下面接一个烤盘，以防水滴落。

步骤 5

瓶子消毒完直接装果酱加盖倒置，待自然冷却后放入冰箱。

自制无添加草莓🍓果酱（附果酱瓶消毒）的小贴士

这个方子根据我自己喜欢酸甜偏酸口感而定，吃起来没负担，特别好吃。但也因为糖比少，所以保存时间也大打折扣，自己做的东西还是少量新鲜吃比较好，尤其家里有孩子的。喜欢甜口的适量调整糖比就可以。

菜谱创建时间：2019-04-19 09:52:34