油麦菜烧腐竹

作者： 下厨房用户_g45rd

做蒜蓉油麦菜略显单薄，为了丰富每餐饭的食材种类，提高优质蛋白质摄入，就用腐竹来搭配，腐竹味道不大，不会压制油麦菜本来的清香，老少咸宜

用料

• 食材：油麦菜 用量：一斤
• 食材：腐竹 用量：适量
• 食材：大蒜 用量：4粒
• 食材：盐 用量：少许
• 食材：鸡精 用量：少许
• 食材：淀粉 用量：少许

油麦菜烧腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹冷水泡发，油麦菜洗净切段，大蒜压扁切末，调制水淀粉把鸡精加进去备用

步骤 2

热锅倒少量食用油，下蒜末爆香，然后倒入油麦菜和腐竹翻炒，尝尝腐竹熟了就加盐再等一会，最后倒入加了鸡精的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

步骤 3

摆盘上桌享用吧～！

油麦菜烧腐竹的小贴士

出锅前再放盐，减少盐分摄入，勾芡也可以让菜汤都能包裹在食材上，减少水溶性维生素的损失

菜谱创建时间：2019-04-19 09:37:44