往肉里放料酒 ,少许盐,酱油,生粉,搅拌腌制十来分钟 (瘦肉切小一点,不然又老有没味道)
胡萝卜削成丝盛好(某宝买的 便宜好用)
大蒜梗劈开,切好青椒(去籽) 备用
花椒放入热油爆香,捞出花椒扔掉。 把肉倒进去搅拌(此时不宜久留,变色即可) 蒜段也要抄一下 。
胡萝卜丝放到热油炒一下。加一点热水煮几分钟后放肉和蒜 还有青椒。再加入盐 味精还有少量酱油 搅拌炒两分钟
出锅 完美,超级美味😻
肉千万不要炒老了 (觉得可以的加入收藏和关注, 有不同看法的欢迎