棒骨粉丝煲

作者： 芃芃小毅

用料

• 棒骨（筒子骨） 一个
• 老黄瓜 一个
• 玉米 一根
• 土豆粉 一把
• 香菜 一把
• 大蒜 2瓣

棒骨粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料，玉米切块，老黄瓜去皮中间切两半，去掉籽，切成薄片。 筒子骨洗净冷水下锅焯水，焯好后捞出用温水（最好）洗净。 将骨头放入砂锅里，加入葱段，姜片大火煮开，放入玉米块，转中火煮。 做骨头汤之前，提前用温水泡好粉条。（粉条泡1小时以上捞起来很软的状态） 在煮骨头汤30分钟后放入粉条、老黄瓜条在汤中炖煮。整个过程需要40分钟以上时间，汤成乳白色，骨头上的肉用筷子可以戳掉。 粉条煮熟，没有白芯成透明状态即可。

步骤 2

出锅前加入适量盐调味。（不用放油，骨头会出油，可以加一点十三香和鸡精调味，因为家里不吃所以没放）出锅后撒上香菜蒜末即可，大口嗦啰粉舒服😌……

菜谱创建时间：2019-04-19 00:07:10