大口吃椰肉的椰青鸡汤

作者： 踏雪花儿

对于一个又有些懒，又嘴馋的吃货来说，椰子鸡汤，是个吃货都喜欢的。但是，怎么取这个椰子肉，我就很头疼。椰皇真是太难去皮。 因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。我去椰青肉，就很简单。哈哈。 椰青鸡汤是养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。

用料

• 鸡 半只
• 椰青 一只
• 红枣 适量
• 枸杞 数粒
• 姜 几片
• 料酒 一勺
• 盐 适量

大口吃椰肉的椰青鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡洗干净备用。

步骤 2

鸡放进倒入水中煮一二分钟后捞出备用。

步骤 3

先拿刀把椰青开一个小口。

步骤 4

倒出椰汁。

步骤 5

将椰青开边，拿勺子或手，取出椰肉，不用怀疑，椰青肉好嫩，不硬的。

步骤 6

把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。

步骤 7

把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。你家没电压力锅，汤煲或砂锅就大火十分钟，小火40分钟。

步骤 8

煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。

步骤 9

真是好甜，椰肉嫩到二岁小孩都吃不停。

大口吃椰肉的椰青鸡汤的小贴士

你不会开壳可以叫水果店的给开好，水倒出后让他帮你椰子开边。

菜谱创建时间：2019-04-19 00:04:35