红烧小龙虾

作者： 如花simida

一直心心念念小龙虾，总是感觉外面买，一方面价格不划算，另一方面怕不干净，所以决定自己烧，起初还怕自己烧不出这个味道，烧完以后有惊喜，和大多数饭店的红烧小龙虾味道一样，赞。

用料

• 小龙虾 1斤
• 啤酒 1罐
• 大葱 8cm左右长一段即可
• 姜 半个
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 花椒 6粒
• 大蒜 6瓣
• 青椒 1/3个
• 芹菜 1根
• 洋葱 半个
• 辣椒 看自己接受程度放

红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

第一步当然是小龙虾洗干净，去头，去虾线。

步骤 2

先油炸至色变红。

步骤 3

葱姜蒜，青椒，芹菜，洋葱切好，备用。

步骤 4

材料准备完后，可以准备下锅了。

步骤 5

油稍微多点，油热后，依次放入葱姜蒜，花椒，洋葱等爆香，然后倒入龙虾翻炒，加入盐，鸡精等调料，最后把啤酒倒入，没过龙虾即可，大火先烧开后调至小火，待汤汁收到一半时，大火收汁。

步骤 6

若要颜值再高点，可以撒点白芝麻。

菜谱创建时间：2019-04-18 23:15:36