家常版茶叶蛋

作者： Miss徐_

最近早餐的简单吃够了、薛先生不爱吃白煮蛋、所以做几个茶叶蛋来吃

用料

• 鸡蛋6 个
• 茶叶5 克
• 八角1 个
• 桂皮1 块
• 香叶2 片
• 花椒 一小撮
• 盐 适量
• 冰糖10 克
• 酱油3 勺

家常版茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净冷水下锅、煮沸后再煮5分钟

步骤 2

鸡蛋捞出泡冷水后敲碎外壳、记得敲的均匀、不要敲破

步骤 3

锅内加酱油、八角 香叶 桂皮 花椒、盐煮沸后、加茶叶、冰糖继续煮5分钟

步骤 4

把鸡蛋放入料水中小火煮20分钟、然后找个无油无水的容器盛出、鸡蛋浸泡一晚后就可以食用啦

家常版茶叶蛋的小贴士

1.鸡蛋选大小均匀的 2.茶叶最好用红茶/普洱等 3.水量一定要加足、最后的卤水一定要没过鸡蛋呀 4.鸡蛋每泡一天都有不同的味道呀、特别喜欢第二/三天的味道、一次不要煮太多呀、泡太久了不好吃

菜谱创建时间：2019-04-18 22:16:50