将鸡爪处理干净,加桂皮八角姜去腥,锅里煮10分钟。
捞出泡冰水,保持Q度
酱油➕醋➕糖
酱汁先和鸡爪拌匀,盖上保鲜膜放进冰箱冰一个小时,期间盆甩一下翻动,使鸡爪酱汁均匀。
一个小时后,将拌料加进去,拌匀,继续冷藏3小时,入味。吃之前加一勺香油。
冷藏久一点更入味
别有风味