苜蓿菜麦饭

作者： 金鱼的脑袋

一直很惊奇妈妈手里随便取材都可以做成麦饭，葱叶、茄子、红萝卜、豇豆、芹菜、槐花、榆钱等等，甚至连🍆皮芹菜叶子也可以单独变身。唯独苜蓿菜麦饭从小吃到大，外婆做完妈妈做，现在是妈妈远程指挥我来做。简简单单一碗饭里全是回忆的味道。

用料

• 苜蓿菜
• 面粉
• 生姜粉
• 花椒粉
• 盐 克

苜蓿菜麦饭的做法步骤

步骤 1

苜蓿菜择掉杆子尾部硬硬的部分，洗净，控水。

步骤 2

切成小段，加面粉拌匀。

步骤 3

上锅蒸。水开后根据厚度蒸12-18分钟左右。

步骤 4

出锅后放好调料，浇热油拌匀。（油必须要多一点，也可以加辣椒面）

步骤 5

收工✌🏻

苜蓿菜麦饭的小贴士

拌匀的过程中稍用力抓一抓口味会更筋道。 面粉过少会太粘，过多会干，一手握成团后能散开就差不多了。

菜谱创建时间：2019-04-18 20:56:18