砂锅炖出绝赞番茄牛腩

作者： 王哥呀你四不四饿滴慌

炖菜其实很省时间，放进砂锅小小火就可以去忙自己的事情。好吃，但是是功夫菜，需要宅在家慢慢做哦～～

用料

• 牛腩 克500
• 西红柿 2个
• 姜 2片
• 葱 0.5根
• 八角 1个
• 桂皮 小小块
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 番茄酱 1勺
• 老抽 1勺

砂锅炖出绝赞番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净，凉水下锅焯10分钟，期间撇去浮沫。可以往水里加点料酒姜片，更去腥。

步骤 2

炒锅放油，加焯好的牛腩，炒到牛腩稍稍变色。加进去桂皮香叶八角，葱姜蒜，切成大块的番茄，随便炒炒关火。 （番茄我直接一个切成四块，没去皮，炖煮的时候皮会掉下来，打开砂锅捞出来就行）

步骤 3

拿一个砂锅，把上述炒锅里的东西扔进去，加一小碗水。 加两勺生抽，一勺老抽，一勺番茄酱，一点盐。 （我是先把水倒进炒锅，然后刷锅水倒进去哈哈哈哈）

步骤 4

然后就小火咕嘟吧，可以看剧，可以学习，可以做家务，时不时的留神一下火，拿个筷子挑挑浮上来的番茄皮。

步骤 5

出锅！盛饭！开吃！

砂锅炖出绝赞番茄牛腩的小贴士

1.我用的勺比较平，茶匙的话注意酱油的量。反正是炖菜，可以最后放盐，中途放心大胆的尝，随心所欲的调整。 2.番茄酱非常重要，点睛之笔！ 3.功夫菜，我的锅很小，就炖了一个半小时吧，入口软烂。时间也可以调整～

菜谱创建时间：2019-04-18 19:52:49