汉堡包面包胚

作者： shmily琳小美

为儿子春游准备的！新换的北鼎蓝色烤箱，太爱了！

用料

• 高筋粉 260克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 35克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克

汉堡包面包胚的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3 ；

步骤 2

加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。

步骤 3

平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；

步骤 4

放温暖之处，面团发酵至2倍大；

步骤 5

上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；

步骤 6

我用的北鼎蓝色烤箱，上色均匀！取出切开备用即可！

菜谱创建时间：2019-04-18 19:37:50