炸酱面

作者： 遮挡屏幕的棉花糖

突然想到很多朋友问我的炸酱面怎么做的，刚好在家闲着无聊就试着写一下吧。 我是不喜欢加鸡蛋的，这张图是有人强烈要求加个蛋拍的，也还不错。 第一次写先大概写个一人份吧，做多了就不要怪我啦😂

用料

• 面条 能吃多少煮多少
• 海天豆瓣酱 2勺（海天酱味道比较鲜，也没那么咸）
• 食用油 2大勺（油多一点炒出的酱更好吃）
• 鲜香菇 3朵
• 香干 1块
• 青椒 半个
• 干辣椒 4个（自己增减量）
• 核桃仁 一小把
• 十三香 小半勺
• 鸡蛋 1个（不喜欢可以不加）

炸酱面的做法步骤

步骤 1

鲜香菇、香干、核桃、青椒、干辣椒都切小块备用。

步骤 2

鸡蛋打散加油炒一下，炒的时候用小火，炒的嫩一点盛出备用。

步骤 3

锅里倒油加热，先把核桃仁放进去，稍微有点变色的时候加干辣椒、香菇、香干炒香，加十三香，一小点就够了，再加鸡蛋进去翻炒几下，加豆瓣酱继续翻炒，再加一点水，最后把青椒扔进去，翻炒均匀出锅。

步骤 4

煮面就不用说了吧，面条煮好拌上酱就可以啦！

步骤 5

大家也可以像我这样加点黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、焯过水的黄豆芽，简单好吃。

步骤 6

因为是突发奇想写的菜谱，所以没有步骤图。

菜谱创建时间：2019-04-18 19:11:10