韭菜鸡蛋饺子

作者： 吃货的世界不止于吃

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 面粉 1000克
• 盐 60克
• 芝麻香油 10克
• 虾米 适量
• 油泼辣面子 1碗
• 味极鲜 2勺
• 鸡精 2勺
• 花椒面 1勺
• 食用油 适量

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

温水加盐，和面，醒面，半小时揉一次。醒一小时左右就好了。

步骤 2

清洗韭菜，沥水控干，切成韭菜沫，备用

步骤 3

炒锅内加食用油，倒入鸡蛋液，炒香。切碎，备用。

步骤 4

把炒好的鸡蛋切碎，放入韭菜里，加虾米，(根据自己口味加)然后放调味料，盐，味极鲜，鸡精，花椒面，香油，搅拌均匀，尝下味道，备用。

步骤 5

包饺子，步奏省略，不会得我会单独再发教程

步骤 6

锅内加水烧开，放入饺子，煮熟，中间可以点一次水，全部飘起，基本就熟了，拿漏勺捞出。

步骤 7

可以再热油泼一碗芝麻辣子油，

步骤 8

舀一勺辣子，再加入醋，就可以沾着来吃

韭菜鸡蛋饺子的小贴士

注意虾米是咸的，调味的时候，不要放太多盐。

菜谱创建时间：2019-04-18 18:47:47