红豆姜汁撞奶

作者： 楼太Lisa

一定要用全脂牛奶

用料

• 姜汁（一碗的量） 10克
• 牛奶（一碗的量） 150克
• 糖（可不加） 5克
• 红豆 少许
• 冰糖（煮红豆用） 少许

红豆姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

红色隔夜浸泡后➕冰糖煮熟备用。

步骤 2

姜去皮擦成泥

步骤 3

用滤网压出汁（取10g）

步骤 4

每个碗倒入10g姜汁

步骤 5

牛奶煮开，稍微放一会（微微烫嘴）（加糖随意，我没有放糖）

步骤 6

牛奶倒入碗中（不可搅拌）马上盖个碟子。过十几分钟就可凝固（期间不可移动或晃动）。喜欢冷的，凝固后放冷藏片刻。

步骤 7

舀一勺蜜红豆即可

步骤 8

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红豆姜汁撞奶的小贴士

不一定要水牛奶才可行。只要是全脂牛奶就可以。控制好牛奶的温度和姜汁量即可

菜谱创建时间：2019-04-18 18:29:36