芒果布丁

作者： 葶葶橥

小白新手启航~ 用心地更新每一道菜谱～(^з^)-♡

用料

• 芒果 适量
• 牛奶 250克
• 糖 15克
• 吉利丁粉 10g
• 炼奶 1勺

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

首先把所有的材料都准备好，炼奶我已经提前放到牛奶中了

步骤 2

把牛奶和白砂糖放入小锅中小火加热，不需要煮开牛奶，白砂糖融化即可。

步骤 3

在温温的牛奶液中，小量多次加入吉利丁粉，不断搅拌均匀，如果温度太高会影响吉利丁粉的融化。

步骤 4

用滤网过滤几次牛奶液

步骤 5

把搅拌好的牛奶液倒入芒果中，等完全冷却后放入冰箱冷藏3个小时以上

步骤 6

脱模，切块~

芒果布丁的小贴士

1. 甜度可以根据自己的情况适当增加或者减少，牛奶液加了炼奶和白砂糖融化后，可以尝一尝味道，就可以知道大概需要什么样的甜度了。 2. 吉利丁粉不怎么好融化，要耐心搅匀，牛奶液温热的状态就可以加入吉利丁粉，不要把牛奶液煮得太热。 3. 脱模的时候借助小刀在四周划一下，就很好脱模啦。

菜谱创建时间：2019-04-18 16:33:16