猪肉粉条包子

作者： 孙嬿媞

用料

• 猪肉 450克
• 粉条 150克
• 姜 15克切末
• 老抽 15克
• 十三香 少许
• 生抽 20克
• 盐 1茶匙
• 葱 40克切末
• 鸡粉 1汤匙
• 糖 5克
• 麻油 10克
• 蚝油 5克
• 面皮：面粉 500克
• 菠菜 70克
• 酵母 5克
• 水 230克
• 油 10克
• 糖 5克

猪肉粉条包子的做法步骤

步骤 1

菠菜开水焯过后入主锅，加水230克，30秒/速度10打磨，放入酵母5克，油，糖，2分/37度/速度3，加入面粉30秒/速度3-6混合。2分钟揉面。

步骤 2

倒出放入大碗里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

粉条提前一小时泡发后沥干水分，切一公分，备用。肉，葱姜放入主锅1分钟/反转速度3.加入其它调味品30秒/反转速度3.最后加入粉条和麻油30秒/反转速度3.

步骤 4

包好的包子放入锅中，醒15分钟。

步骤 5

锅内倒入600克水，架上蒸锅30分钟/v/速度1蒸煮。

步骤 6

趁热享用！

菜谱创建时间：2019-04-18 11:37:08