奶油冰淇淋特辑

作者： 胡萝卜--哞哞

不定期更新ing

用料

• 牛奶 100克
• 蛋黄 2个
• 奶油 150克
• 砂糖 20克
• 巧克力 适量
• 草莓 适量

奶油冰淇淋特辑的做法步骤

步骤 1

写在前面的话 我的模具大家请参考下图 我的配方是跟着模具用量走的 量很小 如果需求大可以直接翻倍 另外自己做自己吃完全不考虑成本 所以奶油比例高 减肥的小伙伴就要适当降低奶油用牛奶替代 模具参考以下图片某宝买的

步骤 2

模具

步骤 3

买模具送棍

步骤 4

奶油草莓口味

步骤 5

配方如下： 自制草莓酱1勺+奶油150克（加15克砂糖打发至八分，粘稠不滑落)+可以加适量牛奶100克以内搅拌均匀，倒入模具，插入棍儿，放入冷冻室30分钟后盖上盖子。3-5小时候即可食用。 草莓酱做法:新鲜草莓洗净，去蒂，切半，加草莓重量1/3的砂糖或冰糖小火煮20分钟左右，挤一些柠檬汁更好，记得熬果酱要不停搅拌，直至草莓变软粘稠。 此配方同样试用蓝莓、菠萝、山楂、蜜桃

步骤 6

蓝莓奶油

步骤 7

巧克力奥利奥口味配方如下

步骤 8

可可粉20-40克，或融化的巧克力30克左右，多少依自己口味 牛奶50-100克左右(我用了100克) 生蛋黄1-3个 (我放了2个) 奥利奥一小把 步骤 1:蛋黄+砂糖隔水用手打蛋器打发至砂糖融化 2:加入牛奶和可可粉或巧克力，搅拌均匀离火，凉凉，切记隔水，不要煮沸，鸡蛋如果熟了没法吃了 3:奶油打至八分程度，放入步骤2的液体，搅拌均匀。 4:模具中先撒入一些颗粒比较大的奥利奥碎，倒入液体，八分满，再撒小颗粒奥利奥，冷冻30分钟后，盖盖子，3-5小时候即可食用。

菜谱创建时间：2019-04-18 10:17:18