第1⃣️次做花卷（超详细）

作者： 糖闹妈

经常做甜点，中式面点做的少，这是我第1⃣️次做花卷，味道很好，记录下，其实会做面包，这些都差不多啦，它没有面包那么繁琐的步骤，想吃什么就放什么馅

用料

• 酵母 5克
• 白糖 40克
• 盐 1克
• 面粉 500克
• 辣椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 食用油 适量
• 温水 240克

第1⃣️次做花卷（超详细）的做法步骤

步骤 1

酵母倒进温水里化开，加入面粉、盐、糖揉成团

步骤 2

盖上保鲜膜放室温醒发到两倍大（28度用1个小时）

步骤 3

把发好的面擀成长方形，倒适量的油，用刷子刷均匀

步骤 4

不吃辣就单放点椒盐，也可以放点葱花，我就放了花椒面、盐、辣椒面，葱花切好竟然忘放了😂

步骤 5

从下往上卷起来

步骤 6

分割成小块，想要小花卷就切小点

步骤 7

把两个放在一起

步骤 8

拿根筷子从中间使劲压下去，然后把两头往下收紧

步骤 9

第一次做，这个花形应该最简单了，等以后我升级了再来更新造型😂

步骤 10

蒸锅放凉水，然后把蒸笼抹点油，放入花卷静置15～20分钟

步骤 11

大火烧开转小火，蒸15分钟关火，⚠️注意一定别立马掀开盖子🙅，关火后再放3～5分钟，再出锅

步骤 12

这个辣椒粉颜色真的很漂亮

菜谱创建时间：2019-04-17 23:36:43