日式猪肉生姜烧

作者： 罗下饭

第一次吃到猪肉生姜烧是在朝阳公园附近的一家很小的居酒屋，看着食材非常简单，滋味却很不错。 今天我也自己尝试做了一回，用上了前几天从超市淘来的一瓶专门做生姜烧的酱料，见后。顺便搭配上生脆清爽的卷心菜丝，蘸一蘸猪肉生姜烧的汤汁，再合适不过了。

用料

• 猪前腿肉（去皮）250g，甜洋葱1个，（腌肉用）生抽1汤匙，（腌肉用）味霖1汤匙，（腌肉用）料酒1汤匙，大昌生姜烧调味汁3-4汤匙，其他辅料如番茄、青瓜、卷心菜、葱花、熟白芝麻

日式猪肉生姜烧的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪前腿肉切薄片，加入腌肉用的生抽、味霖、料酒各1茶匙，抓匀，腌制十五分钟。甜洋葱洗净，切块或切粗丝。喜欢辣可以备1根辣椒...因为家里人不吃，我后来没放。香葱洗净，切葱花备用。青瓜洗净，切薄片。卷心菜洗净、切丝。番茄洗净、切片。

步骤 2

准备生姜烧调味汁。挺喜欢这个味道的...

步骤 3

炒锅烧热，倒入适量植物油，放入洋葱，中火翻炒至半透明。

步骤 4

洋葱拨到旁边，放入腌好的猪肉片继续中火煎炒。（如果肉片是肥一点又切得偏厚的，可以摊平单面煎烤上色，再翻面。我今天切得薄，直接翻炒了。）

步骤 5

加入生姜烧调味汁，翻炒熟透，肉片和洋葱都均匀地裹上酱汁，出锅，撒上葱花和熟白芝麻。

步骤 6

搭配切好的番茄片、青瓜片、卷心菜丝。

菜谱创建时间：2019-04-17 22:35:56