小炒牛肉

作者： 安楉纭

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 1个
• 青蒜2根 小米椒若干
• 香菜4棵 生姜
• 生抽 老抽 淀粉 盐 白糖 黑胡椒 食用油

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹理切片，青蒜切段，香菜切小段，小米椒用剪刀剪成斜段，洋葱切块，生姜切丝，备用。

步骤 2

牛肉片加半勺淀粉，生抽老抽适量，加黑胡椒粉和食用油拌匀，静置十五分钟以上。先起油锅烧热放牛肉片翻炒至不见血色起锅装盘。

步骤 3

锅内放油烧热，加入洋葱块，小米椒，青蒜叶，姜丝一起翻炒，加入适量的盐，炒至六分熟加入牛肉片继续翻炒，加入生抽老抽调味。

步骤 4

最后关火加入香菜翻炒一下装盘。

菜谱创建时间：2019-04-17 21:48:50