小兔子花篮蛋糕

作者： 铿锵玫瑰甜甜妈妈

这是甜甜五周岁生日时做的蛋糕，想起了第一次入坑烘焙的时候，首先想到的就是要给孩子做一个漂亮的生日，那时为了给甜甜做一个生日蛋糕，我经常练习做蛋糕，学裱花，这三年来，家里人的生日蛋糕总是被我承包了，我是一个喜欢亲力亲为的人。 这是给甜甜宝贝做的第三个生日蛋糕，也是最累，最复杂的一次，连蛋糕上面的裱花，也是我练习了一个星期才会有这样的效果。练习豆沙裱花是最难的，因为韩式裱花嘴一般比较小，好难把豆沙挤出来，这一些天差不多练习豆沙裱花，手都是酸痛的。老公就说，你随便做个简单的蛋糕就可以了。 可我觉得孩子一年就过一次生日，我不想将就做，我希望每一年给孩子做不一样的生日蛋糕，我想让她成为最幸福的孩子！记得有一次，有一位姐姐说她孩子生日，她其实很会做蛋糕，可她却说因为孩子长大了，都不喜欢吃蛋糕了，让我感触挺深的，我也想着趁孩子没有长大，做她喜欢吃的，也许她长大以后就不会再喜欢这些幼稚的美食了。 这一款蛋糕，用了豆沙裱花，因为孩子喜欢豆沙多过奶油，而且裱花效果很立体，里面加了一个小兔子蛋糕，是孩子喜欢的小兔子。

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 140克
• 低筋面粉 150克
• 玉米油 50克
• 火龙果 适量
• 装饰
• 奶油 适量
• 黄油 适量
• 白豆沙 适量
• 色素 适量

小兔子花篮蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋，白糖放盆子里搅拌

步骤 2

隔热水加热鸡蛋到40度，关火打发鸡蛋， 打发到用打蛋器划8字不消失

步骤 3

分多次筛入低筋面粉切拌均匀

步骤 4

上下不断翻拌

步骤 5

牛奶和玉米油混合

步骤 6

倒入面糊里切拌均匀

步骤 7

倒入模具里，烤箱上下火145度一小时

步骤 8

烤蛋糕的时候可以做豆沙裱花了，白豆沙加黄油搅拌在裱花钉上裱花，做好的花花可以放冰箱里冷藏

步骤 9

蛋糕冷却后，用ACA北美电器打蛋器打发奶油抹面

步骤 10

小兔子是用了两个半球模型做的，耳朵用了蛋糕片切，用棒棒糖棒插上去，抹面是我的硬伤

步骤 11

用豆沙裱花篮

步骤 12

把花朵移动到花篮上，裱出叶子

步骤 13

很可爱吧

步骤 14

包装起来和外面卖的也差不多了

菜谱创建时间：2019-04-17 21:22:04