小胖油条

作者： 吃货的世界不止于吃

小油条配上豆浆简直美味

用料

• 面粉 500克
• 水 20克
• 小苏打 3克
• 酵母 2克
• 盐 5克
• 鸡蛋 3个
• 植物油 10克
• 泡打粉 3克

小胖油条的做法步骤

步骤 1

把酵母粉温水化开，盐化水，加入面粉，加入小苏打和泡打粉，加入鸡蛋和食用油。揉面，揉好后面在案板上摔打。然后盖好，发酵2-3小时。

步骤 2

面发酵，杆成长行，然后切成条。

步骤 3

两条面按在一起，拿筷子压一下，两头捏上。

步骤 4

油预热，可以揪一点点面试试油温。

步骤 5

油条下锅炸，要勤翻，这样炸出来比较均匀。

步骤 6

成品出锅了。香酥美味。

小胖油条的小贴士

发面时候注意配料用量，注意油预热后，炸油条转到中小火，炸油条要小心热油，炸好的油条捞出来控下油，再装盘。 最重要的是记得打豆浆，或者做豆腐脑才跟油条搭配哦

菜谱创建时间：2019-04-17 21:10:16