酱香鲅鱼

作者： Smil豪

要说吃鱼的话，还是最喜欢鲅鱼了，最重要的就是鱼刺少！ 不管是炖着吃、煎着吃、烤着吃……怎么吃都好！ 不过，最喜欢的还是这道酱香鲅鱼！

用料

• 鲅鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 三片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 适量个
• 花椒 适量
• 糖 5克
• 盐 2克
• 黄豆酱 3勺
• 水 适量

酱香鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净去除内脏，切块。

步骤 2

热锅凉油，油烧热爆香葱姜，花椒，八角，下鲅鱼段，两面稍微煎一下。

步骤 3

加入适量水，料酒，生抽，老抽，黄豆酱，还有白糖全部加进去炖15分钟。

步骤 4

最后加入盐，再烧5分钟。OK出锅啦！

酱香鲅鱼的小贴士

加水的时候到鲅鱼的一多半即可

菜谱创建时间：2019-04-17 19:20:23