酸酸辣辣爽爽脆脆土豆丝

作者： 来看家庭主夫做饭呀

最便宜的菜，最好做的菜，最好吃的菜，最___的菜？？？

用料

• 土豆 1大个
• 花椒 2粒
• 干辣椒 2个
• 姜 1片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1小勺
• 味精 适量

酸酸辣辣爽爽脆脆土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切片再切丝，入水洗净去淀粉。（反复冲洗几遍，直到水从浑浊到清净）

步骤 2

将土豆丝倒入热水锅中焯20秒。(倒入一点醋)

步骤 3

些许透明后，捞起装碗备用。

步骤 4

油锅爆炒蒜和辣椒。

步骤 5

香味出来后，倒入土豆丝，翻炒1分钟，倒入醋，糖，生抽，盐，味精，葱花。装碗。

酸酸辣辣爽爽脆脆土豆丝的小贴士

1.回答一个粉丝问题:葱姜蒜容易变黑或者焦该怎么办？ 一.油热后转中小火，翻炒1分钟。 二.油热后直接大火翻炒20秒。 个人更建议第一种方案，更入味。并且锅子用久了开大火爆炒很容易变黑。 2.土豆丝很灵魂，以上方法爽脆版，需要酥软的最后延长几分钟即可。 3. 我在下厨房有一个梦想，想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦，能自己做好多好吃的，还教好多人一起做菜哩，所以儿子长大啦可以好好照顾自己了🤪另外再分享一个家庭主夫做的公众号，叫“谈鸡儿”，为你们揭开这个会做饭男人背后的茶余饭后故事😂

菜谱创建时间：2019-04-17 17:19:24