笋干焖花肉

作者： 八珍玉食lucky

客家人很喜欢吃笋，鲜笋，苦笋，笋干，各种笋都爱吃，竹笋的富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。竹笋的功效包括：1、消渴利水、益气化热、消痰爽胃；2、促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌；3、辅助治疗高血压、高血脂、高血糖；4、增强人体免疫功能，提高防病、抗病的能力。

用料

• 笋干 75克
• 五花肉 150克
• 料酒 一勺
• 盐 2克
• 墨鱼干 半只
• 鸡精 少许

笋干焖花肉的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发笋干，倒开水泡发.

步骤 2

泡发好的笋干

步骤 3

墨鱼干剪成一小块，提前三小时放冷水泡发.

步骤 4

热炒锅，放油，蒜头爆炒墨鱼干花肉，花肉煎得金黄下料酒可放笋干，加点水焖，笋入墨鱼干鲜味即可加点盐，鸡精上盘.

步骤 5

炒好上盘

菜谱创建时间：2019-04-17 14:29:43