西葫芦蛋饺子

作者： MISS晴天

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 3个
• 小虾皮 少量
• 盐 适量
• 芝麻香油 适量
• 面粉

西葫芦蛋饺子的做法步骤

步骤 1

西葫芦瓜提前刨丝，撒上适量的盐，腌制一个小时出水。挤干水分。

步骤 2

三个鸡蛋加适量的盐和料酒搅拌，锅内放少量油，中小火，倒入鸡蛋用锅铲炒碎，再加少量的虾皮，翻炒几下关火晾凉。

步骤 3

拌匀之后，可以试一下味道，淡了可加少量盐，最后淋上芝麻香油。

步骤 4

和好面粉之后稍微醒一会儿。自己和面粉擀面皮，口感好又安全。

步骤 5

这次特意做的稍微大一点儿。马上储存在速冻。早上可以蒸，可以煮。配上粥，豆浆或牛奶，是不错的早餐。

西葫芦蛋饺子的小贴士

西葫芦遇盐容易出水，不是马上煮的话，要马上放到速冻。

菜谱创建时间：2019-04-17 14:22:13