腰果虾仁

作者： 小糖私房烘焙

听说腰果补钙又健脑，给孩子们吃很好，特别是学习繁重的高中孩子们更该好好补补

用料

• 生腰果 一把
• 虾仁 20个左右
• 黄瓜 1-2根
• 淀粉（调料盒里自带勺，一勺），料酒，盐，生抽，白糖（半勺），耗油 适量

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

锅里放油，平时炒一份菜的量

步骤 2

把腰果炒到发黄并且有的地方有发焦的部位盛出，这个时候锅里的油基本没有消耗多少，留在锅里炒虾仁，刚炒的腰果有些蔫，放凉就变脆了

步骤 3

虾剥皮，黄瓜切丁，腰果放凉

步骤 4

锅里还是刚才的油，烧热先放虾仁炒变色

步骤 5

放黄瓜，炒匀

步骤 6

把盐，生抽，料酒，淀粉，耗油，白糖放在一起调汁，如果淀粉化不开就放一点点水

步骤 7

调好的汁倒入锅中炒匀关火

步骤 8

放入腰果拌匀出锅

步骤 9

腰果的香酥，黄瓜的脆爽，虾仁的鲜都在这里了

腰果虾仁的小贴士

耗油和生抽都是咸的，盐少放少放

菜谱创建时间：2019-04-17 14:10:38