红糖凉糕、凉糕

作者： 两个男孩子

我是绝对的凉糕忠实粉，夏天每天必吃，凉糕粉调的凉糕若是熬的不好一吃就能吃到浓浓的碱味，今天自己熬了红糖，用小美混了凉糕粉，吃起来还不错，可以解解馋，大家试下吧，我做的不多，图片三份量，大家按需增加。

用料

• 凉糕的比例：
• 凉糕粉 50克
• 水 500克
• 凉虾的比例：
• 凉糕粉 50g
• 水 300克
• 红糖水：
• 红糖 100克
• 水 90克

红糖凉糕、凉糕的做法步骤

步骤 1

直接将50g凉糕粉500g水放入主锅，15分钟/100度/速度3。

步骤 2

混合好后趁热倒入碗中。

步骤 3

刚好三份的量

步骤 4

放凉后放入冰箱冷藏两小时左右。

步骤 5

主锅加入红糖和水，8分钟/v/速度1

步骤 6

浓稠的红糖，趁热倒出放凉备用。

步骤 7

将冷藏成型的凉糕四周轻轻从碗中剥离，然后倒扣在碗中，撒上红糖汁。

步骤 8

按喜好可以加入山楂碎、葡萄干、黄豆粉或你喜欢的一切。美美的来一口吧。

步骤 9

直接将50g凉糕粉300g水放入主锅，15分钟/100度/速度3。煮好后迅速用漏勺从高处漏入事先准备好的凉开水中，一边漏一边可以用勺子从上面压帮助漏入，水冰过的最好，会更Q，我是直接放了冰袋在凉开水中。静至5分钟左右即可开吃啦。

红糖凉糕、凉糕的小贴士

因为动作不熟，加上用的家用漏勺，大小不均匀，凉虾漏到后面因为动作太慢，都有些已经结块了无法漏下去，我直接倒进水里用勺子分小块，样子丑了点但一样好吃哦。大家可以买专门的凉虾漏勺，据说更均匀不会堵，然后多做几次熟练了应该也不会有这个问题了。

菜谱创建时间：2019-04-17 13:54:20