家常枸杞猪肝瘦肉汤

作者： OHuo吃什么

枸杞猪肝瘦肉汤是广东省传统名肴，属于粤菜系。由枸杞、猪肝、瘦肉等食材制成。

用料

• 猪肝 250克
• 瘦肉 250克
• 枸杞叶 适量
• 生姜片 4片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 枸杞 适量

家常枸杞猪肝瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切片，瘦猪肉洗净切片，用调味料，少许油盐，淀粉、姜丝腌15分钟；

步骤 2

枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短（或屈扎成两小扎）姜切片，枸杞洗净备用；

步骤 3

把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要；放入枸杞叶煮沸后再继续煮2分钟，放入猪肝、瘦猪肉、枸杞煮至熟，调味（放适量的鸡精、盐）即可。

家常枸杞猪肝瘦肉汤的小贴士

1. 猪肝和瘦肉不要煮太久，易老。 2. 枸杞要煮开后还要稍煮下，否则太生口感不佳。

菜谱创建时间：2019-04-17 11:43:37