Vitamix版香菇肉酱

作者： Vitamix维他密斯

香菇的鲜美很多人都非常喜欢，用香菇来熬制肉酱，拌饭或者拌面条都是很不错的选择，有了vitamix可以轻松把大量的香菇切成碎末，完全不用受累啦。记得添加炒香的白芝麻哦，会让风味更多一个诱人的层次。

用料

• 香菇 250克
• 肉末 250克
• 大蒜 5瓣
• 大葱 30克
• 姜片 3片
• 黄豆酱 一勺
• 白色芝麻 一大勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 15毫升

Vitamix版香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要用到的食材，充分洗净备用，肉末混合料酒腌制15分钟

步骤 2

香菇切块、大葱切段混合大蒜以及姜片一起放入vitamix搅拌杯中

步骤 3

开启机器从1档逐渐加到3档，将食材搅打成碎末，必要时使用搅拌棒辅助

步骤 4

锅中放略多的油，油热后放入肉末炒到泛白

步骤 5

然后加入黄豆酱以及生抽老抽翻炒

步骤 6

再加入打好的香菇混合物炒出香味

步骤 7

转中小火熬煮到浓稠的酱状态

步骤 8

加盐、白芝麻等调味即可出锅

Vitamix版香菇肉酱的小贴士

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，有提高机体免疫力、延缓衰老以及抗癌防癌的效果。做酱的时候油可以少多一些，这样炒出来的酱香气更加浓郁，黄豆酱是提鲜味的好帮手，不雅省略啦。 Vitamix 近百年年来只专注料理机这一件单品，专业和专注程度可想而知。Vitamix料理机功能强大到超乎想象，软硬干湿都能处理，没有搞不定的食物。 还没有机器？加小编领取专属优惠券购买吧！ 微信号：13692162325 备注维他密斯 你想不到的折扣价哦，官方正品

菜谱创建时间：2019-04-17 10:46:53