销魂香拌面

作者： 自由飞翔的鱼a

跟着美食君学做的一道美味面食，忍不住写出来分享，原方子是凉拌面，是过了凉水的，此处我直接用的热面条，味道一样很赞，过几天天热可以再试一下凉拌面😝

用料

• 面条 份
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 糖 克
• 醋
• 花椒面
• 熟白芝麻
• 熟花生米
• 油 克
• 辣椒粉
• 香菜
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 盐 克

销魂香拌面的做法步骤

步骤 1

如图所示，葱末，蒜末，熟花生碎，花椒粉，白芝麻，把它们都放在一个大碗里，喜欢辣的可以在碗里放一勺辣椒面，所有配料的量都自己掌握吧，喜欢的可以多放，没有那么严格的要求。葱蒜不要切太碎就好。

步骤 2

如图，生抽，醋，糖，盐调汁，具体用量看自己口味。可以边调边尝哈😄个人喜欢酸一点的，所以我用的是三勺醋两勺味极鲜，一勺糖。我用的味极鲜酱油，所以没有再加盐。

步骤 3

黄瓜切丝，香菜切小段，胡萝卜切丝（拍照忘记放）备用

步骤 4

所有准备工作准备就绪，开始熬热油，花生油就行，把油熬热，趁热倒进步骤1的碗里，你可以听见滋啦滋啦的响声，特别过瘾哈🥰浇的时候注意每样配料都要浇上，特别是花椒粉，油的用量也是个人掌握😀太多会油腻，太少浇不透碗里的配料，自己掌握吧🤪

步骤 5

浇完热油就把步骤2的调味汁倒进碗里，拌匀。

步骤 6

煮熟的面条（我没有过凉水，天热了可以过凉水哈）盛进碗里然后码上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，炒熟的花生米（拍的时候忘记放😂）此处我觉得还可以放青椒丝，好像味道也不错哈。

步骤 7

开始搅拌，一直拌匀，然后开吃😋

步骤 8

带着微麻微辣又鲜香的香拌面就可以开吃喽！

销魂香拌面的小贴士

花椒面一定要放，个人感觉是精髓哦！其他诸如葱蒜香菜不喜欢可以不放，不过味道要大打折扣的，我是重口味的所以不存在此问题，所以做出来的拌面假如没有那么好吃，一定是你偷工减料了🤪黄瓜丝是提鲜味的，假如不喜欢吃黄瓜也可以不放🤔

菜谱创建时间：2019-04-17 09:37:22