「异国风味」印度室友的美味土豆素食

作者： 潇月^

土豆控入🌟 因为有很多来自各个国家的室友，碰巧都是大厨，于是经常会在厨房进行"美食交流"，跟着室友们学了一些他们国家风格的菜，慢慢分享给大家。 这个土豆的做法出自印度室友，喜欢吃土豆的人不要错过哦~

用料

• 土豆 3个
• 西红柿 2小个
• 黑胡椒 一小勺
• 豌豆(或青豆) 一大把
• 葫芦巴碎(可不加，但是加上比较印度特色) 一小勺
• 辣椒粉(可不加) 一小勺
• 孜然粒 两小勺
• 水 一杯半
• 胡荽粉(也就是香菜粉，可不加，加入比较有特色) 三小勺
• 盐 按口味添加

「异国风味」印度室友的美味土豆素食的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗干净，土豆煮熟或者蒸熟。

步骤 2

熟了的土豆去皮，切碎或者豪放地捏碎。

步骤 3

西红柿们这时候也可以排队切丁了，切小一点。

步骤 4

热锅放油，抓一小撮孜然粒(大概两小勺，不用怕这个放多点很好吃)放进去用油煎一下，中大火，等它们颜色变深一点。

步骤 5

放入西红柿丁翻炒。

步骤 6

加入豌豆翻炒一下。

步骤 7

加入黑胡椒粉。

步骤 8

加入葫芦巴粉末。

步骤 9

加入胡荽粉(印度室友喜欢加的比较多)，加入盐。

步骤 10

终于可以加入主角土豆了！

步骤 11

加入辣椒粉，这时候它们看起来的状态会很干。

步骤 12

加入水。

步骤 13

这样大小的杯子加进去了一杯半的水量。

步骤 14

这时候就开大火，咕嘟咕嘟咕嘟。

步骤 15

一点点收汁，收到浓稠一点就好啦，这道菜就是带汤的。

步骤 16

完成，配着米饭吃，土豆入口即化！

「异国风味」印度室友的美味土豆素食的小贴士

♪印度菜的风格就是会放很多香料，有一次室友炒咖喱大概放了十几种，所以对这道菜而言做出印度风味的秘诀是孜然粒！葫芦巴粉末！胡荽粉！黑胡椒！辣椒粉！它们结合在一起的浓郁味道。 ♪要先把土豆煮熟了做哦，生土豆做出来很难达到最后入口即化的效果。 好好吃饭，好好生活❤ 祝大家吃好喝好，干杯🍻！

菜谱创建时间：2019-04-17 04:57:04