超简单杂烩焖饭（宿舍美食）

作者： 林黑虎

有饭有肉有菜，不想出门不想去食堂的日子里，囤点不易坏的蔬菜，养活自己妥妥的！！ 适合厨房小白，为什么超简单，因为它其实只比煮白饭多了一个步骤，几乎手边有什么蔬菜都可以放，而且端着锅吃还不用洗碗哎！而味道，只要不放太奇怪的调味品，怎么做都好吃！

用料

• 大米 1杯
• 洋葱 半个
• 蒜 1瓣
• 豌豆（可换成胡萝卜丁、玉米粒、豆腐干等不易出水的食材） 少许
• 午餐肉（宿舍常备） 喜欢吃就多放
• 拌饭酱（宿舍常备） 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉（可换成五香粉、孜然粉等其他调味粉，不要也行） 少许
• 油 少许

超简单杂烩焖饭（宿舍美食）的做法步骤

步骤 1

锅里放油（推荐使用电饭煲），放油（寝室做饭都不要用菜籽油哦）后盖上盖子热油。油稍微有温度后加入洋葱和蒜末，炒到洋葱变软（洋葱和蒜炒的味道很香，吃不惯洋葱的话也可以换成葱末或者不放）。再加入其他蔬菜，翻炒～～

步骤 2

然后加入适量拌饭酱、黑胡椒粉、盐。继续翻炒一下～～

步骤 3

推荐把刚才炒过的菜菜都盛出来，再放米和适量水（可以比平时煮饭水少一些，因为蔬菜可能会出水），然后再把菜盖在米上面，最后放入午餐肉。就可以开始煮饭步骤啦～～～ ☝🏻之所以先把菜盛出来，先放米，是为了确保煮饭的时候米是在最下面一层的，这样才可以保证煮出来的米饭不夹生。（但如果你懒得多洗一个碗，也可以像我一样，但可能最上面的米饭有些夹生😝）

步骤 4

然后就等着你的电饭煲把饭煮好吧～吃之前记得拌一拌哦，更加美味！😋

超简单杂烩焖饭（宿舍美食）的小贴士

再烫个蔬菜或者煎个鸡蛋就是完美的一餐啦！是不是很简单呀，比煮白饭只多了炒蔬菜那一步。如果你非要问我可不可以把炒的那步也省掉，也行，只是把食材一股脑放进锅煮可能就没那么美味了哦…… 蔬菜记得放不出水的，比如土豆胡萝卜。 拌饭酱的话海天香菇酱、母亲牌牛肉酱都不错。个人喜欢母亲牌的咖喱牛肉酱😋 推荐一个午餐肉，长城小白猪。有真实肉块，我都是在寝室常备😝尤其是过冬必需品。没有梅林那么咸，比梅林肉感足。SPAM 也不错，但是贵一些…

菜谱创建时间：2019-04-16 17:48:33