酱汁麻辣凤爪

作者： 美好1916

用料

• 鸡爪 2斤
• 调料。 盐少许
• 老抽适量
• 八角
• 花椒
• 麻椒
• 小馄香
• 干辣椒
• 桂皮
• 香叶
• 陈皮
• 红油豆瓣酱
• 麻辣豆瓣酱
• 姜片
• 大蒜拌
• 葱段
• 番茄沙司
• 白糖

酱汁麻辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡翅用水泡30分钟

步骤 2

锅中放入凉水，放入鸡爪焯水，锅中放入料酒，超好的鸡爪用凉水冲洗备用。

步骤 3

这是处理好的鸡爪，和备用的食材。

步骤 4

这是处理鸡爪，在处理鸡爪时锅中加入料酒。

步骤 5

这是全部的食材和备料。

步骤 6

热锅凉油，先放入麻椒，花椒，小茴香，香叶，桂皮炒出香味，再放入葱姜蒜炒出香味，放入红油豆瓣和麻辣酱，一起煸炒，倒入开水，放入鸡爪，水要多盖过鸡爪，放入老抽，大火煮开，转入小火，炖制一小时。

步骤 7

一小时后，捞出鸡爪，把调料和汤汁分离，倒入容器里，起一个干净的锅，锅中倒入汤汁，放入鸡爪，大火收汁，放入番茄沙司收汁即可，一道美味酱汁麻辣鸡爪出锅啦。😃😃😃

步骤 8

一道美味香甜酱汁麻辣鸡爪，希望大家能够喜欢。

菜谱创建时间：2019-04-16 17:32:36